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塩肉じゃが
インカのめざめ 
塩肉じゃが
インカのめざめ
シンプルに豚肉の旨味と塩で味をつけただけなので、インカのめざめの甘みと旨味が引き立ち、素材の味を楽しめるお料理です。

材料(2人分)

  • インカのめざめ・・・・・・・・・300g
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/4個
  • 豚バラ肉薄切り・・・・・・・・・100g
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • ブラックペッパー(粗引き)・・・少々

作り方(調理目安時間:10分台)

(1)じゃが芋皮をむき一口大、豚バラ肉も一口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。

(2)鍋にじゃが芋、玉ねぎ、豚バラ肉の順に入れ、水と塩を加え落し蓋をしてじゃが芋に火が通るまで弱火で煮る。

(3)器に盛り付けブラックペッパーをかける。

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